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  • 2012.01.04 Wednesday
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ごーやーちゃんぷるー。

 おはようございます。ki*です。
今日はまた暑くなりそうな天気です。

昨日はまた大きい地震がありましたね。
今日も至るところで地震速報が出ています。
あれから1ヵ月経ったのに…

祈ることしかできないですが、もうこれ以上大きい地震が無いことを祈っています。

がんばれ東北!がんばれ日本!



料理ネタが続いてます(汗

この間JAでごーやーを買ってきました。
これ、二つで280円でした。
八重山にいた頃は1本だって買えたかどうか…の値段です(@_@;)

まだ旬では無いのでこれからもっと安くなると思います。

これを使って。



見た目が悪い?笑
ごーやーちゃんぷるーを作りました。
チビ太がごーやーちゃんぷるーとごーやーのから揚げ作って〜って言うので作っちゃいました。
から揚げは写真撮るの忘れちゃった(>_<)

シンプルにほんだしと塩コショウの味付けです。



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焼きおにぎりランチ。

 おはようございます。ki*です。

昨日までのお天気の良さが嘘のようで、今日は見事に曇っています。
昨日の夜妙に暑いなぁと思ったら今日は湿度がかなり高くなってます。
雨が降るかも…

昨日は沖縄で、チャリティーライブが行われました。
残念ながら行けなかったのですが…
BEGINやモンパチ、D−51、HY、かりゆし58、etc...たくさんのアーティストが参加されていたようです。

同じ日本で起きた大地震。
沖縄でも至る所でチャリティーイベントが行われています。
少しでも願いが届けば・・・と思います。
早い復興、復旧を願っています。

がんばれ東北!がんばれ日本!


さて、昨日のお昼は焼きおにぎりを作りました。



Cpicon ◆絶品 うちの焼きおにぎり◆ by smapkayo

チビ太が前にお店で食べた焼きおにぎりが美味しかったようで、お気に入りの一品です。
ごまを入れるレシピなんだけど、もうちょっと入れたほうが良かったかなー。



こちらはにんじんのグラッセと牛すじの煮込み。
にんじんのグラッセはこの間ハンバーグを作った時付け合わせに置いたらパパもチビ太も気に入ったようだったのでいっぱい作ってストックしています。

牛すじの煮込みはちょっとした節約料理です(笑
牛すじって安いでしょ。
で、こんにゃくも安いし、それを煮込んでみただけw



金時豆を煮たものです。
黒糖を多めに使用してるのでコクがあります。
圧力鍋で煮ました。
ちょっと煮崩れしちゃってるけど、ふっくら美味しく出来あがりました。



あとは、形の悪いお好み焼き(笑)と豚汁です。
お好み焼きはもう賞味期限が切れるとこだったので豆腐を入れて作りました。

いつもいつもちゃんと作ってるわけではないんですが、昨日はしっかりめにしてみました(笑


先日、◆◇Lucky◇◆ 【小さな幸せ♪】 の*megu*ちゃんと交換会をさせてもらった記事を載せました。

そして、私の手違いでブレスレットがちょっと短くなってしまい、手直しをしてしてまた送り直しさせてもらいました。

*megu*ちゃんに贈ったブレスレットを娘さんも気に入ってくれたようなので、娘さんのブレスレットも作って勝手に送っちゃいましたw

そしたらとっても気に入ってもらえたようで、記事にしてくれました。

ki*ちゃまから♪♪

*megu*ちゃんありがとう〜♪♪♪



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休日のランチとおやつ。

 おはようございます。ki*です。
最近天気の悪かった八重山地方ですが、
今朝は起きたらいつもより明るかったのでもしかしたら天気が良くなるのかな?
晴れマークは昨日から出ていたんですが…(-_-;)

日曜日にまたまたベーグル作っちゃいました。



このベーグルを。



じゃじゃーん。
パンがつぶれているのはご愛嬌。
パパもチビ太もおなかがすいていて、パンが冷めるのを待てなかったので熱いうちに切ったのが原因です↓

中にはレタスをスパムをはさんでスパムサンドです。
これと、少しだけポテトを揚げてランチにしました。

なかなかつやピカなベーグルにはならないけど生地じたいは美味しかったです。
もっと焼いて焼いて上手になりたいー!!!!



そしておやつ。
なんかチョコのクッキーが食べたくなり、チョコクッキーを焼きました。



写真が明るすぎたー(笑
分かりづらいけど、チョコクッキーですよ(*^_^*)
チョコチップがいっぱい入ってます。
半分ホワイトチョコにしても良かったな。
久しぶりにこういうクッキー作りました。美味しかったー。

今度はカントリーマアムみたいなクッキーを作りたいなぁ。



最近一週間がすごい早く感じます。
年のせいとか言わないで(笑
日曜日に見るちびまる子ちゃんで一週間の早さを感じてます。
え、またまるちゃんやってる!?って笑

今日は良いお天気になりますように。

そろそろ晴れてもらって海の写真でも撮りにいきたいよー!!!
今日も1日がんばりましょう!


+++++++++++++++++++++++++++++++++
お友だちのyoshieちゃんが3月11日の22時〜shopをオープンされます。
毎度毎度yoshieちゃんファンが増えてらっしゃいます。

今回も素敵なご縁がありますように〜☆彡





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イタリアンDEバレンタイン。

 おはようございます!ki*です。
昨日からまた寒くなってます。
全国的に冷え込んでるんですよね。
風邪にはお気を付け下さいませ。

実は、チビ太の風邪が治った後、
私も風邪をひいていました。
あとちょっとの状態が続いていてなんか微妙な感じです・・・

昨日は我が家はちょっと早めのバレンタインでした。
タイミングがなかなか合わず昨日になってしまったわけですが。

イタリアンのフルコースでおもてなしをしました〜♪
おもてなしといってもパパとチビ太になんだけどね…笑

パパ、帰ってきてからすぐビールを飲んでいたので食前酒はもちろんなし。

前菜から。

 

ガーリックトーストとサーモンのカルパッチョ。
ガーリックトーストはチビ太が気に入って私はひとつも食べませんでした…(-_-;)

続いてパスタなんですが・・・
昨日は私はおもてなし側だったので
作ってる間に2人に食べてもらっていました。
パスタは出来てすぐ食べてほしかったし次の作業もあったので
写真を忘れました(@_@;)

ペペロンチーノを作りました。
ちょっと辛いかなぁと思ったけどチビ太はいっぱい食べていました。

白身魚のアクアパッツァ



真たらを使って。
あさりのダシが出て美味しかったです。
こちらにサラダのプレートも添えて。

写真を忘れまくっているので少しみたいですが
一応フルコースです(笑

デザートにはティラミスを。



チーズクリームの部分が濃厚です。
こちらもチビ太お気に入り♪

パパはすでにビールも飲んでいて続行中なので
もちろんコーヒーなんぞつきません(笑

+お財布をプレゼントしました。
お財布はとっても気に入っていただけたようで贈って良かったです(*^_^*)

イタリアンだったらある程度カジュアルな感じで調理もできるし
たまにはこうやってフルコースで作るのも楽しいかも♪



以前しんばしさんにブレスレットを贈らせていただいたのですが
石が割れてしまったのでお直しで送っていただきました。



お手製のコーヒークッキーとペーパータグ、ナプキンまで同封してくれました。
コーヒーのクッキーはコーヒーの味が濃厚で美味しかったです♪
タグもラッピングに使わせてもらおうと思います☆彡
ありがとう、しんばしさん(*^_^*)

修理が終わり次第お送りしまーす!!

現在頂いているオーダーですが、お二方のお品が完成しました。
昨日オーダー主様にはすでにご連絡させていただいています。
月曜日の発送になりますのでしばらくの間お待ちくださいませ(^^)v



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またまたベーグルランチ。

 こんばんは、ki*です
昨日から八重山地方、晴れてます

金曜日の夜中からチビ太が嘔吐が続いていたのですが
今日になって元気になり、
昨日まで『何も食べたくない』と言っていたのに
今朝は『ママがこの間作ったドーナツのパンが食べたい』
と言っていました

なので、
朝からベーグル焼きました



水分がちょっと少なかったようですが

でもチビ太はおいしいって食べてたのでよし
本当はクリームチーズとジャムで食べようと思ってたけど
ランチにそれだけではちょっと足りないと思ってパスタも



えびとしめじ、トマトとにんにくが入っています
チビ太が食べてもいいように辛くはしませんでした〜

なかなか美味しいランチになりました

現在いただいているオーダーを作り始めています
材料がやっと到着しまして遅くなっていてごめんなさい



こちらはスワロフスキーのクリスタライズ(ビーズ)です
こちらの赤、ピンク系はリクエストのお色です
オーダー主様、とても素敵な方なので
素敵なオーダー主様に負けないように納得のいく作品を作りたいです

待っててくださいね〜

他にもオーダーをいただいていまして、
順にお作りさせていただきますのでもうしばらくお待ちくださいませ



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ベーグルランチ。

 おはようございますki*です
なんだか、最近本当に寒いですね
こちら八重山地方も例外ではありません…
早く春がこないかなぁ、なんて言ってると
あっつい夏がやってきてしまうから言わないでおきます

今日で1月も終わりですね。
早かったなぁ。

ではでは、昨日ご紹介しましたベーグルですが。
ランチにさっそくハンバーガーにしていただきました

DVC00012.jpg

キチンと写真を撮りませんでしたが
ひとつは照り焼きチキンに。
もうひとつはツナタマです。

照り焼きチキンは普通のです。
ツナタマはツナマヨにちょっとわさびを加えて
レタス、きゅうり、ツナマヨ、ゆで卵の順に乗せました

思わぬところでハンバーガーが出てきたので
チビ太が嬉しそうでした

また作りたいと思います

そして、今日おともだちのゆーみんさんから
お届け物がありました

実は私…
ゆーみんさんのカウプレイベントで見事当選しちゃいまして
お菓子便が到着したのでした〜

まだ全部いただいていないので
次回ゆっくりとご紹介させてもらいまーす

今日から一週間、頑張りましょ〜♪



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パウンドケーキとベーグル。

おはようございますki*です
最近寒いですねぇ
今日晴れ間も出る予報だけど…どうでしょう

けっこう前になってしまったけどパウンドケーキを焼きました



クオカで購入したうめはらのミックスフルーツを入れました。
数日経ったものがやっぱり美味しかったです

あとは。



昨日作ったベーグル。
つやつやにはならなかったけどね
だいぶ前に1回だけ作ったんだけど、
あんまりうまくいかずにトラウマになっていたというか
あれから作ったことないなぁなんて思って再挑戦してみました



つなぎ目もイマイチ、成形もイマイチだしツヤツヤでもないけど自宅用だからOKです
こちらは今日のお昼に食べてみようと思ってます。
どうやって食べようかなー。楽しみ

もっといっぱい作って上手になりたいなぁ。



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パンにお菓子に。

 こんにちは。

今日はチビ太もいないお休みだし

久しぶりにお天気になったので

張り切って掃除に洗濯に励みました。

午前中少し時間が空いたので、

本当にお茶しか出せないけど友だちを呼んでお茶しました。

その友達とはあまりこうやって昼間にお茶をすることが

無いのですごく新鮮でした。

タイトルのパンですが…

昨日作ったんです。

さつまいもあんぱんを。作ったんだけど…

写真も撮らずに食べちゃった〜(笑

さつまいもクリームはフードプロセッサで簡単にできました。

なめらかな餡が良ければ裏ごしした方が良いけど

おうち用だし良いかなってことでそのまま。



こちらは数日前に作って無事写真も撮れたスイートポテト(笑

これも同じく裏ごしはしていません。

こちらはめんどくさくての裏ごし無し(笑

生クリームが無かったので牛乳で作りました。

でも、やっぱり生クリームのほうがコクが出て美味しいかも。

これはこれで美味しかったけどね。

まだまださつまいもが残っているので次は何を作ろうかなぁ。

ごはんの時には、さつまいもと玉ねぎを電子レンジで火を通して

牛乳とコンソメをミキサーにかけて、簡単なポタージュを作ったりします。

これもまた簡単な割に美味しいので気に入っています。



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ミートローフできました。

おはようございます。ki*です。

今日の八重山地方は雨です。

昨晩は友だちが遊びに来て飲み会をしました。

最近前に比べたらこういうことをしていなかったので

すごい楽しくて、チビ太も楽しんでいました。

そして、昨日の飲み会に出した料理では無いんだけど…(-_-;)



ミートローフを先日作りました。

別に誰が来たわけでも、お祝いがあったわけでもないんだけどね。

なんとなく作りたくなっちゃいました(笑

付け合わせものブロッコリーの下にはマッシュポテトのさつまいも版です。

ゆで卵も入ってなんともぜいたくな感じで、味も美味しかったですよ〜(^v^)

人が集まる時に2本くらい焼いたら豪華に見えるかも!

簡単なのにね(ぷ

せっかく作ってみたので載せてみちゃいました♪

今日は天気が悪いのでチビ太と家でのんびり過ごします。

みなさま、良い連休を。



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HAPPY HALLOWEEN!!

 こんばんは。八重山地方のki*です。

今日はハロウィンでしたね〜。

まぁ、もちろん近所の子供たちがお菓子をもらいに来るなんてことは無いんですが…(^_^;)

学生の頃は先生が仮装して授業を受けたり仮装パーティなんてのがありました。



↑しんばしさんからもらったかぼちゃさん。

今日はお友だち家族を呼んでハロウィンパーティをしました。

といっても今年は特に凝ったこともせず、鍋でした。

鍋の写真は撮って無かった〜(-_-;)



マッシュしたかぼちゃにクリームチーズを混ぜてクラッカーにのせたもの。



まぼちゃのサラダ。

ちょっとかぼちゃが水っぽかった(^_^;)

あとはロールケーキを作ったけどこれも写真を忘れ…

でも美味しかったですよー。



こちらはmi*ちゃんからもらったライトがつくバージョン。

来年はどんなハロウィンになるかなー。

今年はあとクリスマスイベントを残すのみとなりました。楽しみ〜♪



先日いただいたオーダー品が完成し、発送いたしました。

無事ご依頼主様に到着しますように。



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